Produits

Cat II

Courgettes au kilo.Tous mes produits sont issus de mon exploitation.

Echalotes en filet de 500g

Calibre 30/50

Ferme de la Tapole - Beaumont de Lomagne

Salade feuille de chene blonde

Amandes pilée en poudre en sac 200 gr
Pour vos pâtisseries - Allergènes : fruits à coques

(16 €/kg)

Hervé PRADEL Nayragues
82700 Fabas

Cerneaux de Noix Franquette du Lot - barquette 200 gr (22 € / Kg)

Producteur : Marmiesse à Souillac (46200)

Nouveau, noisettes torréfiées et dépelliculées 100g

Ingrédient : noisettes issue de l'exploitation

Allergène : fruit a coque

Idéal pour l'apéritif ou à grignoter.

Prix au kilo 35€

Très beaux pruneaux moelleux  en sachet confiseur 500 grs

Déguster nos pruneaux nature telle une friandise ou les incorporer dans de nombreuses recettes sucrées ou salées.

Fruits, eau, conservateur (acide sorbique)

Conserver à l'abri de l'air et de la lumière (boite hermétique ou sachet bien refermé) mais pas au réfrigérateur.

12.60 €/KG

Apéritif à base de vin rouge de Lisle / Tarn, d'eau de vie, de sucre le tout macéré avec des feuilles de Guignier de ma production. Alcool à 16.4%

Apéritif à base de vin rouge de Lisle / Tarn, d'eau de vie, de sucre et le tout macéré avec de la figue de ma production. Alcool à 15.8%

Apéritif à base de rosé de Lisle / Tarn, d'eau de vie, de sucre le tout macéré avec de la framboise de ma production. Alcool à 15,3%

Apéritif à base de vin blanc de Lisle / Tarn, d'eau de vie, de sucre le tout macéré avec de la poire Williams de ma production. Alcool à 14,9%

Apéritif à base de vin blanc de Lisle / Tarn, d'eau de vie, de sucre le tout macéré avec des feuilles de verveine citronnelle de ma production. Alcool à 15.1%

Escargots à la catalane

Ingrédients :

Chairs d'escargots: Hélix aspersa maxima (mollusques)
Sauce: tomates, poivrons, chorizo, jambon sec, oignons, ail, vin blanc, sel, poivre, sucre, piment.
Peut contenir des traces de sulfites.

Conservation :
A conserver 3 jours après ouverture au réfrigérateur.

Escargots confits à la graisse de canard (Noix et châtaignes)

En bocal de 272 Gr environ 2 douzaines

Ingrédients :

Chairs d'escargots: Hélix aspersa maxima (mollusques)85 g.
Graisse de canard, noix (45g), châtaignes (45 g), sel, poivre.
Court-bouillon : carottes, ail, oignons, poireaux, clous de girofles, vin blanc, sel, poivre, aromates.
Peut contenir des traces de sulfites.

Conservation : Tenir à l'abris de la lumière dans un endroit frais et sec.

Des oignons doucement caramélisés avec un peu de sucre, du vinaigre et du miel pour cette préparation salé-sucrée.

Notre confit accompagnera aussi bien le traditionnel foie-gras, que les viandes rouges, le boudin, les fromages, les burgers ou simplement sur un toast pour l'apéro. Pourquoi pas en tapisser un fond de tarte aux légumes, l'ajouter à une vinaigrette, une sauce chaude ou encore un potage.

Ingrédients : oignons (65%), sucre, vinaigre de cidre (sulfites), citron, miel, sel, poivre, huile d'olive.

Teneur totale en sucre : 50 %

Poids net : 100 g

Maigre et gras de porc, foie, oignon, oeuf sel, poivre. Animaux élevé en plein air intégral (forêts de chênes des causses du Quercy) pendant 14 mois. Alimentation à base de céréales nobles (orges féveroles, tourteaux de tournesol) sans OGM. Produit transformés par nos soins dans latelier annexé à lexploitation. Allergènes: oeuf

Saucisses de Toulouse confites Maigre et épaule de porc, saindoux, sel et poivre

Bardière de porc gascon, foie de volaille, foie de porc, sel, poivre, épices Animaux élevé en plein air intégral (forêts de chênes des causses du Quercy) pendant 14 mois. Alimentation à base de céréales nobles (orges féveroles, tourteaux de tournesol) sans OGM. Produit transformés par nos soins dans latelier annexé à lexploitation.

Huile de Noix Franquette du Lot extra

Bouteille 25 cl

Producteur : MARMIESSE à Souillac (46200)

Huile vierge de colza, pressé à froid, sans additif. Idéal pour assaisonnement. Conditionné en bouteilles de 1L. 

Huile 100% noisette 10cl 

Pour assaisonnement, idéal en salade de lentilles, endives, carottes...

Se marie aussi très bien avec pommes de terre vapeur à la place du beurre, dans purées et soupes de courges

Conditionnement en bouteille de 10cl soit 65€ le litre

Notre sauce Barbecue est élaborée avec des tomates fraîches  cueillies bien mûres. Le goût fumé provient des oignons fumés par nos soins.

ingredients : tomates, oignons, sucre, vinaigre balsamique, baies de cassis, baies de genièvre, sel, coriandre graine, poivre, feuilles de laurier.

Allergènes : sulfites

Teneur totale en sucre : 25 %

Conserver au frais après ouverture

250 ml

20.00 €/L

Sachet de 150 grammes.

15% Miel, sucre, sirop de glucose

Produit préparé un confiseur. Code emballeur 4230 B

25€/kg

Brèche de miel de fleurs d'acacia,ronce, et début d'été 2020 poids 250g

42€/kg

Lot emballé composé de 4 pots de miels en verre :

• 1x miel de printemps - 125 grs
• 1x miel acacia - 125 grs
• 1x miel châtaignier - 125 grs
• 1x miel toutes fleurs - 125 grs
• ou forêt suivant stock

Confiture (non gelée) élaborées à partir de 67 % de fruits issus de nos vergers, cueillis manuellement à maturité optimum.

Excellent avec les fromages

Ingrédients : Coing, sucre, jus de citron, vanille Bourbon

Teneur totale en sucre : 55 %

Poids net 230 g

Prix au kg: 31.74€

Conserver au frais après ouverture

Tarif: 20,43 €/kg

Cette prune croquante et juteuse lorsqu'elle est consommée fraîche donnera nos délicieux pruneaux lorsqu'elle est déshydratée. Un produit phare de notre sud-ouest.

Nos confitures sont élaborées à partir de 68 % de fruits  issus de nos vergers. Cueillette manuelle à maturité optimum.

Teneur totale en sucre : 55 %
Ingrédients : prune d'ente, sucre, jus de citron, vanille Bourbon

Tarif: 21,74 €/kg

Mirabelles de nos vergers cueillies manuellement à maturité optimum.

67% de fruits.

Ingrédients : mirabelles, sucre, jus de citron, vanille Bourbon

Teneur en sucre 55 %

Poids net 230 g  Prix au kg 20,43 €/kg

Pot en verre de 10 grammes avec cuillère-dose.

Complément alimentaire. La Gelée Royale possède des propriétés antimicrobiennes et anti-infectieuses. C'est un stimulant général et immunitaire.

Prendre 1 cuillère-dose tous les matins à jeun.

Prix au 100 gr :260 €

Pot en verre de 125 gr

24€/kg

Pot en verre de 500 gr

17€/kg

Pot en verre de 125 gr

24€/kg

Pot en verre de 500 gr

14€/kg

Miel de Lavande 250g

Pot en verre de 500 grs

14€/kg

Pot en verre de 250 grs

Pâte de fruit 75% exclusivement de fraise mara des bois de ma production et  25% de sucre.
Pâte de fruit qui n est pas nappé de sucre.

Fraise (75%), sucre (sucre semoule, sucre inverti et sirop de glucose), gélifiant: pectine et jus de citron

A conserver à température ambiante , à l'abris de l'humidité et de la lumière direct du soleil.

Pâte de fruit 75% exclusivement de groseille et que 25% de sucre.

Les pâtes de fruits ne sont pas  napper de sucre.

Groseille (75%), sucre (sucre semoule, sucre inverti et sirop de glucose), gélifiant: pectine et jus de citron

A conserver à température ambiante , à l'abris de l'humidité et de la lumière direct du soleil.

Pâte de fruit 75% exclusivement de mûre de ma production et seulement que 25% de sucre.
Les pâtes de fruits ne sont pas napper de sucre.

Mûre (75%), sucre (sucre semoule, sucre inverti et sirop de glucose), gélifiant: pectine et jus de citron

A conserver à température ambiante , à l'abris de l'humidité et de la lumière direct du soleil.

Flacon de verre de 20 ml

Composition de la teinture-mère : alcool (70%), propolis (30%)

Propriétés antibiotiques et antimicrobiennes naturelles (la propolis est active sur les virus, les bactéries et les mycoses).

Posologie : quelques gouttes 1 à 3x par jour

Prix au 10 ml = 6€