Produits

Cat II

Asperges vertes

Cat II

Echalotes en filet de 500g

Calibre 30/50

Ferme de la Tapole - Beaumont de Lomagne

Oignons rouges en filet de 500g

Calibre 50/70

Ferme de la Tapole - Beaumont de Lomagne

Variété : Emeraude

cat II

(1,02€/kg)

Vous pouvez les conserver plus d'un mois dans un endroit frais et obscure.

Amandes séchées décortiquées en poche 250 gr

Allergènes : fruits à coques

Hervé Pradel

Nayrague 82 370 Fabas

Kiwis début de saison, à faire murir. (2,80 €/kg)

Cat II

Pomme du verger : Chantecler, fuji, braeburn,canada et granny. (1,50€/kg)

Cat II

Noisettes décortiquées, nature sachet kraft 200 gr

Allergène : fruits à coque

Riche en minéraux, vitamine E, acides gras essentiels et fibres, la noisette se prêtera parfaitement à de multiples associations sucrées ou salées.

A conserver dans un endroit sec.

Exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale

Poids net 200g soit 18,50€le kilo

Noix Franquette du Lot séchées filet 2 kg

Producteur : MARMIESSE à Souillac (46200)

(1€50 /kg)

Cat II

Cat II

(1,20 €/kg)

(1€50 /kg)

Cat II

Pomme Royale Gala Sac de 2 kgs

Cat II

1,25 €/kg

(1€20/kg)

Cat II

Apéritif à base de vin rouge de Lisle / Tarn, d'eau de vie, de sucre et le tout macéré avec de la figue de ma production. Alcool à 15.8%

Apéritif à base de rosé de Lisle / Tarn, d'eau de vie, de sucre le tout macéré avec de la framboise de ma production. Alcool à 15,3%

Apéritif à base de vin blanc de Lisle / Tarn, d'eau de vie, de sucre le tout macéré avec de la poire Williams de ma production. Alcool à 14,9%

Apéritif à base de vin blanc de Lisle / Tarn, d'eau de vie, de sucre le tout macéré avec des feuilles de verveine citronnelle de ma production. Alcool à 15.1%

Escargots à la catalane

Ingrédients :

Chairs d'escargots: Hélix aspersa maxima (mollusques)
Sauce: tomates, poivrons, chorizo, jambon sec, oignons, ail, vin blanc, sel, poivre, sucre, piment.
Peut contenir des traces de sulfites.

Conservation :
A conserver 3 jours après ouverture au réfrigérateur.

Escargots confits à la graisse de canard (Noix et châtaignes)

En bocal de 272 Gr environ 2 douzaines

Ingrédients :

Chairs d'escargots: Hélix aspersa maxima (mollusques)85 g.
Graisse de canard, noix (45g), châtaignes (45 g), sel, poivre.
Court-bouillon : carottes, ail, oignons, poireaux, clous de girofles, vin blanc, sel, poivre, aromates.
Peut contenir des traces de sulfites.

Conservation : Tenir à l'abris de la lumière dans un endroit frais et sec.

Des oignons doucement caramélisés avec un peu de sucre, du vinaigre et du miel pour cette préparation salé-sucrée.

Notre confit accompagnera aussi bien le traditionnel foie-gras, que les viandes rouges, le boudin, les fromages, les burgers ou simplement sur un toast pour l'apéro. Pourquoi pas en tapisser un fond de tarte aux légumes, l'ajouter à une vinaigrette, une sauce chaude ou encore un potage.

Ingrédients : oignons (65%), sucre, vinaigre de cidre (sulfites), citron, miel, sel, poivre, huile d'olive.

Teneur totale en sucre : 50 %

Poids net : 100 g

Maigre et gras de porc, foie, oignon, oeuf sel, poivre. Animaux élevé en plein air intégral (forêts de chênes des causses du Quercy) pendant 14 mois. Alimentation à base de céréales nobles (orges féveroles, tourteaux de tournesol) sans OGM. Produit transformés par nos soins dans latelier annexé à lexploitation. Allergènes: oeuf

Saucisses de Toulouse confites Maigre et épaule de porc, saindoux, sel et poivre

Bardière de porc gascon, foie de volaille, foie de porc, sel, poivre, épices Animaux élevé en plein air intégral (forêts de chênes des causses du Quercy) pendant 14 mois. Alimentation à base de céréales nobles (orges féveroles, tourteaux de tournesol) sans OGM. Produit transformés par nos soins dans latelier annexé à lexploitation.

Huile de Noix Franquette du Lot extra

Bouteille 25 cl

Producteur : MARMIESSE à Souillac (46200)

Un ketchup aux tomates fraîches  cueillies bien mûres.

Ingrédients : tomates, oignons, vinaigre de vin, sucre, ail, épices, sel, poivre

Allergènes : sulfites

Conserver au frais après ouverture

250 ml

20.00 €/L

Huile 100% noisette 10cl 

Pour assaisonnement, idéal en salade de lentilles, endives, carottes...

Se marie aussi très bien avec pommes de terre vapeur à la place du beurre, dans purées et soupes de courges

Conditionnement en bouteille de 10cl soit 65€ le litre

Notre sauce Barbecue est élaborée avec des tomates fraîches  cueillies bien mûres. Le goût fumé provient des oignons fumés par nos soins.

ingredients : tomates, oignons, sucre, vinaigre balsamique, baies de cassis, baies de genièvre, sel, coriandre graine, poivre, feuilles de laurier.

Allergènes : sulfites

Teneur totale en sucre : 25 %

Conserver au frais après ouverture

250 ml

20.00 €/L

Sachet de 200 grammes.

Miel 2%, sucre, sirop de glucose, propolis 1,2%.

Produit préparé par un confiseur.Code emballeur 4230 B

25€/kg

Lot emballé composé de 4 pots de miels en verre :

• 1x miel de printemps - 125 grs
• 1x miel acacia - 125 grs
• 1x miel châtaignier - 125 grs
• 1x miel toutes fleurs - 125 grs
• ou forêt suivant stock

Confiture (non gelée) élaborées à partir de 67 % de fruits issus de nos vergers, cueillis manuellement à maturité optimum.

Excellent avec les fromages

Ingrédients : Coing, sucre, jus de citron, vanille Bourbon

Teneur totale en sucre : 55 %

Poids net 230 g

Prix au kg: 31.74€

Conserver au frais après ouverture

Tarif: 20,43 €/kg

Confiture de poire Williams élaborée à partir de 68 % de fruits issus de nos vergers, cueillis à la main à maturité optimum.
Teneur totale en sucre : 55 %
Ingrédients : Poire William's, sucre, jus de citron, vanille Bourbon

Poids net 230 g

Conserver au frais après ouverture
Tarif: 20.43€/kg
 

Cette prune croquante et juteuse lorsqu'elle est consommée fraîche donnera nos délicieux pruneaux lorsqu'elle est déshydratée. Un produit phare de notre sud-ouest.

Nos confitures sont élaborées à partir de 68 % de fruits  issus de nos vergers. Cueillette manuelle à maturité optimum.

Teneur totale en sucre : 55 %
Ingrédients : prune d'ente, sucre, jus de citron, vanille Bourbon

Tarif: 21,74 €/kg

Mirabelles de nos vergers cueillies manuellement à maturité optimum.

67% de fruits.

Ingrédients : mirabelles, sucre, jus de citron, vanille Bourbon

Teneur en sucre 55 %

Poids net 230 g  Prix au kg 20,43 €/kg