Charcuterie et viandes festives
1 Pâté en croûte lapin figues 400g
1 Pâté en croûte lapin figues 400g
Pâté en croûte figue
34.75€/kg
Ingrédients: lapin, pâte feuilletée, oeuf,bouquet garnie, figue,sel,poivre.
Allergènes: gluten, oeuf, fruits à coque.
1 Pâté en croûte lapin noisettes 400gr
1 Pâté en croûte lapin noisettes 400gr
Pâté en croûte noisette
34.75€/kg
Ingrédients: lapin, pâte feuilletée, oeuf, noisettes grillées,bouquet garnie, sel, poivre.
Allergènes: gluten, oeuf, fruits à coque.
Boudin blanc truffé 2% Porc noir gascon 2 pièces 280 g
Boudin blanc truffé 2% Porc noir gascon 2 pièces 280 g
Idéal pour les fêtes de fin d'année.
Epaule et poitrine de porc noir gascon, oeuf, lait, fécule de PDT, sel, poivre, truffe noire minimum 2%, jus de truffe noire
Chair au foie gras de canard (25% de foie gras) 400 g
Chair au foie gras de canard (25% de foie gras) 400 g
Maigre et poitrine de porc noir gascon, foie gras (25%) , oeufs, porto, sel, poivre Idéal pour farcir les chapons et volailles.
Galantine au foie gras 150 gr env 150 g
Galantine au foie gras 150 gr env 150 g
Porcelet, maigre et épaule, champignons forestiers, oeufs, sel, poivre
lapin Rôti de lapin miel- chataignes 1 Kg
lapin Rôti de lapin miel- chataignes 1 Kg
ingrédients; lapin,châtaignes,miel de chêne,ventrèche.
conseil de cuisson : au four ou dans une cocotte à feu doux 55 minutes accompagné châtaignes oignons et patates douces en dés.
prix au Kg: 28,90 euros
Plateau apéro
Plateau apéro
Plateau composé de 6 samoussas et 8 petites bouchées de lapin au curry, pour un apéro croustillant.
ingrédient:feuille de brick ou pâte feuilleteé, lapin,champignons,oignon,curry,crème de coco,sel,poivre.
A réchauffer 7-8 min au four.
Terrine aux cèpes 300 g
Terrine aux cèpes 300 g
Epaule et poitrine de porc noir gascon, cèpes, oeufs, porto, sel, poivre
Vol au vent lapin curry
Vol au vent lapin curry
Bouchée en pâte feuilletée garnie de préparation à base de lapin haché, d'oignon, champignons, de crème de coco et de curry. A réchauffer 10 min au four à 160 °C.
Allergènes : gluten, moutarde.