Je m’appelle Aurélie Theau-Rouault, productrice d’ail, d’échalotes et oignons.
J’ai repris l’exploitation familiale créée par mon père, qui m’a transmis sa passion du travail bien fait et son attachement à la terre.
Comme lui, je continue de produire avec soin et exigence.
Mais j’ai aussi choisi d’aller plus loin, en développant la transformation de nos produits pour les proposer sous de nouvelles formes :
- Les traditionnelles tresses d’ail, d’échalotes et d'oignons.
- Des pépites d’ail,
- De la poudre d’ail,
- Et bien d’autres préparations gourmandes et originales, toutes issues de ma propre production.
Mon objectif est de valoriser notre production locale en offrant des produits authentiques, savoureux et pratiques, tout en faisant vivre le savoir-faire familial avec une touche de modernité.
1781 ROUTE DE BEAUPUY
31480 LAGRAULET ST NICOLAS
Tél. 0648583390
Ail débriné - 250 g
Ail débriné - 250 g
Ail débriné - Caïeux prêts à l'emploi - 250 g
Cet ail est débriné et trié à la main avec soin. Il se présente sous forme de caïeux entiers, séparés de la tête, conditionnés en sachet d’environ 250 g, comme visible sur la photo.
Prêt à l’emploi, il ne vous reste plus qu’à retirer la peau avant de l’utiliser. Ce format est idéal pour gagner du temps en cuisine tout en profitant d’un ail de qualité, naturel et savoureux.
Parfait pour toutes vos préparations : cuisine quotidienne, sauces, plats mijotés, conserves ou transformation.
Ail en chemise
Ail en chemise
Ail en Chemise : l’ail confit qui sublime vos plats et apéritifs !
Découvrez notre Ail en Chemise, des gousses d’ail confites dans une huile de tournesol locale, conservées dans leur pelure pour préserver toute leur saveur et leur tendreté. Agrémenté d’une subtile pointe de piment d’Espelette, ce produit offre une touche gourmande et légèrement épicée qui s’adapte à toutes vos envies.
Utilisations idéales :
• À l’apéritif : servez-le directement avec du pain ou des toasts pour un moment convivial et plein de saveurs, ou même directement en bouche.
Ail gourmand
Ail gourmand
L’ail gourmand est un ail confit, lentement cuit dans de l’huile, ce qui adoucit sa saveur et lui donne une texture fondante et délicate. Relevé par un mélange parfumé d’herbes de Provence (thym, romarin, parfois une pointe de laurier), il développe des arômes méditerranéens riches et ensoleillés. On peut le déguster tel quel, tartiné sur du pain, l’ajouter à des plats mijotés, des viandes grillées, des légumes rôtis ou encore l’utiliser pour relever des sauces.
Coffret Ail & Herbes d'Amour
Coffret Ail & Herbes d'Amour
Créée à l’origine pour la Saint Valentin, cette pochette a vite trouvé sa vraie place : celle d’un cadeau intemporel, à offrir chaque fois que le cœur en a envie.
Parce qu’il n’y a pas besoin d’attendre une date précise pour faire plaisir, pour dire merci, pour montrer son affection ou simplement pour partager un peu de douceur. La Pochette d’Amour est une attention délicate, authentique et pleine de saveurs, qui touche autant qu’elle régale.
Coffret découverte
Coffret découverte
Offrez-vous une expérience gustative unique avec notre petit coffret découverte, présenté dans un petit pot élégant qui renferme toute la richesse de l’ail travaillé sous différentes formes. Une invitation à éveiller vos sens et à sublimer vos plats du quotidien !
À l’intérieur, vous trouverez :
Le Duo
Le Duo
Persillade déshydratée : l’alliée pratique pour sublimer vos plats et sauces !
Il vous suffit d’ajouter une matière grasse (huile, beurre…) pour lui redonner toute sa saveur et son arôme. Idéale pour relever vos recettes, elle s’intègre parfaitement dans vos plats, marinades, ou encore vos sauces maison.
Un gain de temps et un goût authentique à portée de main !
Lingote
Lingote
Lingote : une création unique et incontournable !
Ces délicieuses petites bouchées d’échalotte frit sont parfaites pour :
• Apporter du croquant et du goût à vos salades,
• Sublimer vos apéritifs entre amis,
• Ou même pour les déguster en snack gourmand, juste comme ça.
Un mélange de saveurs et de textures qui ne manquera pas de surprendre vos papilles !
Pâte d'Ail
Pâte d'Ail
Pâte d’Ail : un incontournable pour vos recettes et apéritifs !
Notre pâte d’ail s’utilise de mille façons :
• Tartinée sur du pain pour des toasts savoureux à l’apéritif,
• En accompagnement de viandes ou de légumes grillés,
• Quelques touches dans une salade pour remplacer la moutarde et relever vos vinaigrettes.
Une touche d’originalité et de gourmandise pour sublimer tous vos plats !
Pépites d'Ail
Pépites d'Ail
Pépites d’Ail : une création unique et incontournable !
Notre tout premier produit, inédit en France, fait sensation : les Pépites d’Ail ! 🧄✨
Ces délicieuses petites bouchées d’ail frit sont parfaites pour :
• Apporter du croquant et du goût à vos salades,
• Sublimer vos apéritifs entre amis,
• Ou même pour les déguster en snack gourmand, juste comme ça.
Un mélange de saveurs et de textures qui ne manquera pas de surprendre vos papilles !
Poudre d'Ail
Poudre d'Ail
Poudre d’Ail Déshydratée : Un indispensable en cuisine
La poudre d’ail déshydratée est une alliée incontournable pour relever vos plats avec une touche subtile et savoureuse. Polyvalente et facile à utiliser, elle s’intègre parfaitement dans vos sauces, rehausse vos salades de concombres, tomates ou autres légumes, et peut même remplacer les sauces piquantes sur vos pizzas pour une alternative pleine de saveurs.
Laissez libre cours à votre créativité culinaire et profitez de ses bienfaits tout en sublimant vos recettes du quotidien !
Poudre d’echalote
Poudre d’echalote
Notre poudre d’échalote est élaborée à partir d’échalotes issues de notre propre production. Cultivées avec soin, elles sont ensuite déshydratées puis finement moulues afin de préserver leurs arômes et leur qualité gustative.
Elle offre une saveur douce, légèrement sucrée et délicatement parfumée, tout en apportant la praticité d’un produit prêt à l’emploi et facile à conserver.
Polyvalente en cuisine, elle s’utilise :
– pour relever sauces, vinaigrettes et marinades
– pour assaisonner viandes, poissons ou légumes