Angélique et Jean-Christophe ont la même passion L'Amour du Vivant :
"La qualité et le respect sont au cœur de notre travail pour produire une alimentation Vivante".
Sur la commune d'Escatalens, 70 ans après son grand-père, Jean-Christophe poursuit la culture de céréales et légumineuses. Depuis 2016, tous les produits de la ferme sont certifiés Agriculture Biologique.
En 2019, Angélique rejoint Jean-Christophe et créent AJC Bio. Elle met en place un atelier de poules pondeuses rousses, élevées en plein air dans un poulailler mobile avec parcours tournant.
En 2020, ils créent l'atelier farine avec un moulin en Meule de Granit, de type Astrié.
784 ROUTE DE BOURRET
82700 ESCATALENS
Tél. 0648566487
1 kg Farine Bio de Blé de Population T110 1 kg
1 kg Farine Bio de Blé de Population T110 1 kg
Farine Bio de Blé Ancien : Le « Blé de Population » est composé d'environ une quarantaine de variétés.
Il est grand, beau, aux multiples couleurs, et présente des qualités gustatives et nutritionnelles authentiques. C'est un blé paysan, n'ayant subi aucune sélection productiviste, qui est mieux toléré par les hypersensibles au gluten.
Le blé est moulu à la ferme avec un Moulin de type Astrié, à meule de granit de Sidobre. Le grain n'est pas écrasé mais déroulé entre les meules grâce à un réglage micrométrique de l'écart entre ces deux meules.
1 kg Farine Bio de Blé de Population T65 1 kg
1 kg Farine Bio de Blé de Population T65 1 kg
Farine Bio de Blé Ancien : Le « Blé de Population » est composé d'environ une quarantaine de variétés.
Il est grand, beau, aux multiples couleurs, et présente des qualités gustatives et nutritionnelles authentiques. C'est un blé paysan, n'ayant subi aucune sélection productiviste, qui est mieux toléré par les hypersensibles au gluten.
Le blé est moulu à la ferme avec un Moulin de type Astrié, à meule de granit de Sidobre. Le grain n'est pas écrasé mais déroulé entre les meules grâce à un réglage micrométrique de l'écart entre ces deux meules.
2 kg Farine Bio de Blé de Population T110 2 kg
2 kg Farine Bio de Blé de Population T110 2 kg
Farine Bio de Blé Ancien : Le « Blé de Population » est composé d'environ une quarantaine de variétés.
Il est grand, beau, aux multiples couleurs, et présente des qualités gustatives et nutritionnelles authentiques. C'est un blé paysan, n'ayant subi aucune sélection productiviste, qui est mieux toléré par les hypersensibles au gluten.
Le blé est moulu à la ferme avec un Moulin de type Astrié, à meule de granit de Sidobre. Le grain n'est pas écrasé mais déroulé entre les meules grâce à un réglage micrométrique de l'écart entre ces deux meules.
5 kg Farine Bio de Blé de Population T110 5 kg
5 kg Farine Bio de Blé de Population T110 5 kg
Farine Bio de Blé Ancien : Le « Blé de Population » est composé d'environ une quarantaine de variétés.
Il est grand, beau, aux multiples couleurs, et présente des qualités gustatives et nutritionnelles authentiques. C'est un blé paysan, n'ayant subi aucune sélection productiviste, qui est mieux toléré par les hypersensibles au gluten.
Le blé est moulu à la ferme avec un Moulin de type Astrié, à meule de granit de Sidobre. Le grain n'est pas écrasé mais déroulé entre les meules grâce à un réglage micrométrique de l'écart entre ces deux meules.
5 kg Farine Bio de Blé de Population T65 5 kg
5 kg Farine Bio de Blé de Population T65 5 kg
Farine Bio de Blé Ancien : Le « Blé de Population » est composé d'environ une quarantaine de variétés.
Il est grand, beau, aux multiples couleurs, et présente des qualités gustatives et nutritionnelles authentiques. C'est un blé paysan, n'ayant subi aucune sélection productiviste, qui est mieux toléré par les hypersensibles au gluten.
Le blé est moulu à la ferme avec un Moulin de type Astrié, à meule de granit de Sidobre. Le grain n'est pas écrasé mais déroulé entre les meules grâce à un réglage micrométrique de l'écart entre ces deux meules.