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Endives de Montauban au Jambon

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
4 endives
2 échalotes
4 tranches de jambon blanc
100 ml de crème fraîche
noix de muscade, sel, poivre

Préparation :

Poêlez les endives émincées 5 minutes dans l'huile d'olive en remuant régulièrement
Coupez le jambon en dès ajoutez aux endives
Salez, poivrer, ajouter la noix muscade et la crème
Placez dans des ramequins et enfourner 20 minutes à four 180 °C

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